するりと日常

のんびり暮らしています

鍋で炊く玄米

食


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久しぶりに鍋で玄米を炊きました

 


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難しいことのように思うかたも多いかもしれませんが、簡単ですよ

一晩しっかり浸水した玄米は柔らかふっくら、美味しく炊けます

沸騰したら、火を弱め、水気がなくなり好みの柔らかさで火を止め、蒸らすだけ

自分好みでいいんです

福岡県糸島市の玄米です

これ、美味しいです

ぷちぷち・もちもちして、白米より食べごたえがあり、味わいもあります

 


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１人分だから気楽にやれることかもしれませんね

先日、稲垣えみ子さんの出演番組を見たので、影響を受けた気がします

（稲垣えみ子さんは土鍋で炊いていました）

だけど、このところの猛暑を思うと、冷蔵庫なし生活までは、シロウトが真似したら危険そうですね　

そうそう、念のため一晩浸水は冷蔵庫でしました