するりと日常

のんびり暮らしています

福岡ランチ　割烹よし田

食


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割烹よし田

行ってきました

11:30〜の営業ですが開店前から行列

友人が先に先頭に並んでくれていました

ラッキーでした


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名物の鯛茶がお目当て


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シェアするので1.5倍にしました


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鯛の身と秘伝のタレとワサビを合わせて一杯目はご飯と一緒に食べる

二杯目は残りの鯛の身とタレをご飯にかけてお茶を注いでお茶漬けで

割烹よし田の二度楽しむスタイル

やりました♡

 

お茶を注いだところ♡
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白米はおひつから好みでよそうスタイル

粒の大きさと出汁に合う味、鯛に合う食感という項目で

毎年試食が行われ採用米が決められているそうです

鯛の器は冷やされ、ご飯茶碗は温められています

そういうこだわりがより美味しくするんですねー

鯛自体の甘みと秘伝のタレと海苔

よく合っていて美味しかったです

 

 

刺身定食も鮮度よくとっても美味しかったです


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大切な人と行列に並んで食べてよい思い出でした

 

割烹よし田

〒812-0025 福岡県福岡市博多区店屋町１−１６