冬はお味噌汁

お味噌汁　好きです

真夏とかは気が向かなくなってしまうのですが

冬はお味噌汁いいですね

ミニマリストに近づきたくて

服やモノの買い物はほとんどしないので

食材の買い物が楽しみです

お味噌汁選び

NAOMIは豆全般が好きで

だからなのか豆味噌が好きです

楽天でカクキューの八丁味噌を買ったりもしますが

今回は近所のスーパーで

これは米みそなど加えてあるものです

使いやすいと言えばそうかもしれません

（大豆と塩だけのものはパッサパサな感じです）

九州では麦みそが好まれ

豆味噌はあまり売れないみたいで

スーパーにも１種類って感じです

なので買ってみました

３００gと小さいですしね

それから便利なこちら

旅の時も持っていくので

色々あって楽しみ　(^^♪

お鍋で具だくさんのお味噌汁を作ったり

マグカップにお味噌＋だし

とろろ昆布やねぎ入れて熱湯を注ぐだけでもいい

お味噌が煮詰まらず

いい状態で味わえているような気がします

お味噌は、米味噌・豆味噌・麦味噌

どれでも「いいもの」であればいいと思っています

本気でこだわると色々ですよねー

まず大豆はどこのものかとか

添加物とか「味付き」とか「だし入り」とかはさけたほうがいいかな

発酵をとめる酒精とかも入っていないほうがいいらしく

ようは材料が大豆・米麴・麦麴と塩であること

あと気になるのは塩分

１杯の塩分１．２gくらい

経済産業省のページには

リスク（高血圧）＝有害性（みそ汁の塩分濃度）×暴露量（みそ汁の量）と書いてあります

薄めのお味噌汁でも多すぎてはダメってこと

また　摂取が多いと乳がんになりにくいという

研究結果もあります

各自　からだと相談するのがよいでしょうね

話は尽きませんが

米・豆・麦の種類は問わず２年位熟成の

白いより褐色のものが栄養効果は高いようです

色々書きましたが

今回はお手軽にスーパーでたまたま見かけた

お味噌とフリーズドライお味噌汁を

買いましたー　(^_^)/

冬はまだまだ色んなお味噌汁を楽しみますね　

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