するりと日常

のんびり暮らしています

わ！ 何コレ！焼きいもにびっくり！！

食

今週のお題
煮るなり焼くなり好きにして




冬は焼いもを

ストックしています

紅はるかの細いものとか

オーブントースターで簡単にできるし

少量ずつ食べるのにちょうどいいです

こんな感じです




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そして今回も

大分県産の野菜売り場で

買ってきたさつまいも

数日経って

焼きいもにしました





これです







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画像では紅色に見えるのですが

買ったとき（生の時）は

皮の色が淡黄色

白っぽかったです

ん？じゃがいも？と

見直すくらいでした

形もコロンとじゃがいもみたいで

地味で注目されていない感じ

なんだコレ

と思ったけど

こんなにいっぱいで１００円だっだし

まぁ試しにと思って買いました






そしてそして

大きな期待もなく

出来上がった焼きいもを割ってみて

びっくり！

わ！って声がでました（笑）

蜜がいっぱい

ツヤツヤとろとろ

オレンジ色！！





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ラベルは捨ててしまったけど

「さつまいも」としか書いてなかったんです

調べてみると

安納こがねなのかなと思います

特徴が当てはまる





紅芋を栽培していて混ざってできていた白っぽいお芋

糖度は紅芋より少し高く

栽培が難しく収穫量も少ない

数年前までは幻の安納芋とか言われ

希少価値のあるお芋だったらしい

今ではある程度は出荷できているようです

上品な感じの甘さ

熟成期間は短め

栄養面ではカロテンが豊富です！





そうそう

食べごろは皮がホンノリとピンクがかった色になって

少しだけシワが入った時らしいんです

だから見た目は地味っていうか

いまいちだったんです

でもその皮も素晴らしくて

他のさつまいもより薄いんですよね

だから皮をもう一度トースターで焼くと

パリパリっとなって

とーってもおいしいんです！





いやー

これが１００円なんて

地味に見えたさつまいもが

実はお宝でした

こういうことも楽しいから

産直野菜が好きです♡





このさつまいもを買ったかたは

リピートするだろうなー

また出会いたいな

オレンジ色のさつまいも♡