最近、リアルマヨネーズを使ってみています
これ、おいしいんですねー!
ダイエット!ダイエット!一生モノダイエット!と語ることが多いのですが
ごめんなさい、実はマヨラーです
言い訳すると、料理は野菜中心+魚・チキンなど
蒸したり茹でたりで超薄味というか、出汁やハーブを使って
味付けは、食べる時に塩・オリーブオイル
そしてマヨネーズなんです
しょう油もたまにしか使いません
あれ、言い訳になってませんね
それをマヨラーと言うのだよって感じですね
とにかく摂取量には気をつけますが、マヨラーだけはやめられないのです
で、普段1番好きなマヨネーズはこれです
原材料の表示も細かくされています
食用植物油脂[なたね油(オーストラリア)べに花油(アメリカ又はメキシコ)]
卵黄[鶏卵(大分県久住高原又は新潟県下越地方)]
醸造酢[りんご(チリ)、さとうきび(ブラジル、タイ他海外)]
砂糖[てんさい(北海道)]
食塩(オーストラリア、高知)
香辛料[マスタード(カナダ)]
(一部に卵・りんごを含む)
大分県久住の卵だったり、砂糖もてんさい糖だったり、いいと思うんです
なたね油・べに花油は、オレイン酸(オメガ9脂肪酸)が多い健康に良いと言われている油
血中の善玉コレステロールはそのままで、悪玉コレステロール濃度を下げると言われています
リアルマヨネーズは飲食業の知人にいただいたものです
「ヘルマンリアルマヨネーズ」
こういうのは、ダイエット的にどうかなぁって思い込みがあって、しばらくしまっておいたのですが
このたび、ちゃんと比べてみると、いいように思えます
「ヘルマンリアルマヨネーズ」の原材料はこちら
大豆油、卵、醸造酢、食塩、砂糖、レモン果汁/酸化防止剤(EDTA-Ca・Na)、香料
(一部に大豆・卵を含む)
塩分控えめで低カロリー、低コレステロールということで
アメリカの定番マヨネーズとして愛されているそうなんです
有名ホテルでも使用されているそうです
大豆油はリノール酸(オメガ6脂肪酸)が多い健康に良いと言われている油
悪玉コレステロールを減らしてくれますが、摂りすぎると善玉コレステロールを下げます
摂りすぎは問題になっています
あと、酸化防止剤(EDTA-Ca・Na)が使われているのは気になります
油の種類は、どちらも適度になら摂りたい油ということです
カロリー表示は
有精卵マヨネーズが、12g 83kcal
リアルマヨネーズが、13g 90kcal
同じくらいです
価格も10gあたりが15円~16円で同じくらいかなと思います
リアルマヨネーズは、まったり固めの質感とコクが満足度高いです
色は白っぽくて、ホイップクリームみたいなところも好きです
瓶入りでオシャレ、でも開封後の衛生面には気を使います
有精卵マヨネーズは、卵の味を感じます
ごく一般的な商品よりは、ほんの少し固めでコクもあります
どちらも美味しいです
しばらくは、リアルマヨネーズを食べることになるので
食べきるころに、次はどっち買おうか気持ちが決まるのかもしれません
今回色々調べていくうちに
松田マヨネーズも評判いいなぁとか、豆乳やココナッツオイル使用のものもあるんだーとか
他のものまで気になってきました
こだわると、深いですよね
一気に考えるのは、疲れるからまた
楽しくゆっくり悩もうかなと思います
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